La pomme est la
culture fruitière la plus importante au Canada. Parmi
les variétés préférées, la
Delicious se classe au deuxième rang, après la McIntosh.
Découverte en Iowa en 1872, la Delicious est baptisée
«Hawkeye», d'après le surnom de l'état. En 1893,
les frères Stark prennent en main sa commercialisation et la
rebaptise «Delicious» (la délicieuse) en raison de sa chair
crème, juteuse et sucrée. La Delicious a une forme
oblongue et a un sommet à cinq pointes.
New York Apple Association
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